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怎样检验紫砂锅
住宅在线 2020-01-23 09:41:56
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紫砂锅在生活中的使用还是很常见的,不少人在选购紫砂锅时,不知如何检测其真假。那么,怎样检验紫砂锅呢?

怎样检验紫砂锅

一、怎样检验紫砂锅

1、看外观

检查外壳是否变形、凹陷、刮花,衬胆、底盘是否接合,用手轻压外壳,看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。

2、看铝(铁)衬胆

取出紫砂(陶瓷)内胆,检查衬胆内是否平滑,有否凹凸不平,或裂纹与底部安装是否稳固。

3、看紫砂内胆

观察内胆表面是否平滑、光洁,检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点,如果存在沙眼,可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。

锅盖与锅体是否吻合,锅盖面是否有排气小孔,此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻,避免烧煮过程中出现溢出现象。

轻敲紫砂(陶瓷)内胆,听听敲声是否清脆,如声音洪厚,表示该内胆可能烧制时间不够,密度低,容易造成破裂。

检查瓦锅的质量标准、合格证、电器参数的标识是否齐备,

检查包装内的说明书、保修卡是否齐备,以保障以后使用操作的指导和售后服务的跟踪。

紫砂锅和砂锅的区别

二、紫砂锅和砂锅的区别

(一)制成原料不同

1、紫砂锅:采用优质天然紫砂精工陶制内胆,紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩,由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成。

2、砂锅:由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品。

(二)特点不同

1、紫砂锅:热效率更高, 紫砂内胆,卫生、无毒、易清洗,避免摄入有害金属离子,炖煮食物原汁原味、不失养分。

2、砂锅:具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能最大限度地释放食物味道。

(三)工艺不同

1、紫砂锅:紫砂经过人工制作,泥胚经过多次捶击、镇压,再由制作者多道工序加工制成。

2、砂锅:在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂。